Пален — это традиционное русское блюдо, представляющее собой мясо, запеченное с овощами и специями. Обычно для его приготовления используют свинину или говядину, которые маринуются и затем запекаются в духовке. Пален часто подают с гарниром, таким как картофель или рис. Это блюдо популярно в русской кухне и может варьироваться в зависимости от региона. В некоторых местах добавляют грибы или зелень для улучшения вкуса. Пален также может быть приготовлен на открытом огне, что придает ему особый аромат и вкус.