Маринування — це процес обробки продуктів, зазвичай овочів або м'яса, за допомогою розчину, що містить оцет, сіль, цукор та спеції. Цей метод дозволяє зберегти продукти, надаючи їм особливий смак і аромат. Часто маринування використовується для приготування страв, таких як квашені огірки або мариноване м'ясо. Процес маринування може тривати від кількох годин до кількох днів, залежно від типу продукту та бажаного смаку. Під час маринування інгредієнти проникають у структуру продукту, що робить його більш соковитим і смачним. Це популярний метод приготування їжі в багатьох кухнях світу,