Шардоне — это один из самых популярных сортов винограда в мире, используемый для производства белых вин. Он родом из региона Бургундия во Франции и отличается своей универсальностью, позволяя создавать вина различных стилей, от свежих и фруктовых до насыщенных и кремовых. Вина из сорта Шардоне могут иметь разнообразные ароматы и вкусы, включая ноты яблок, груши, цитрусовых и тропических фруктов. Этот сорт также часто подвергается ферментации в дубовых бочках, что придаёт вину дополнительные оттенки ванили и специй.