Шабли — это белое вино, производимое в регионе Шабли во Франции. Оно изготавливается из сорта винограда Шардоне и известно своим свежим, минеральным вкусом. Вино часто характеризуется нотами зеленого яблока, лимона и иногда легкими оттенками соли, что делает его идеальным компаньоном для морепродуктов. Регион Шабли расположен в северной части Бургундии и отличается холодным климатом, что способствует созданию уникального терруара. Вина из этого региона часто классифицируются по уровням качества, включая Шабли, Шабли Премье Крю и Шабли Гран Крю.