Мазуэло — это сорт винограда, который часто используется в производстве красных вин. Он родом из Испания и известен своим высоким содержанием кислоты и танинов, что придаёт винам структуру и глубину. Мазуэло часто смешивают с другими сортами, такими как Темпранильо, чтобы создать более сложные и сбалансированные вкусы. Виноград Мазуэло также может быть использован для производства моносортовых вин, которые обладают яркими фруктовыми нотами и характерным ароматом. Этот сорт винограда хорошо адаптируется к различным климатическим условиям, что делает его популярным среди виноделов в разных регионах, включая Риоху и Наварру.