Το "ψησίματος" αναφέρεται στη διαδικασία μαγειρέματος τροφίμων με τη χρήση θερμότητας. Αυτή η μέθοδος μπορεί να περιλαμβάνει διάφορες τεχνικές, όπως το ψήσιμο στον φούρνο, το τηγάνισμα ή το βράσιμο. Το ψησίμα είναι σημαντικό για την ασφάλεια των τροφίμων, καθώς καταστρέφει παθογόνους μικροοργανισμούς και βελτιώνει τη γεύση και την υφή των συστατικών. Η διαδικασία του ψησίματος μπορεί να εφαρμοστεί σε πολλά είδη τροφίμων, όπως το κρέας, τα λαχανικά και τα γλυκά. Κάθε μέθοδος ψησίματος προσφέρει διαφορετικά αποτελέσματα, επηρεάζοντας την υγρασία, την τραγανότητα και τη γεύση. Σημαν