Οι χημικές ουσίες είναι οι βασικές μονάδες της χημείας και περιλαμβάνουν όλα τα υλικά που έχουν συγκεκριμένη χημική σύνθεση. Αυτές οι ουσίες μπορούν να είναι στοιχεία, όπως το οξυγόνο και το υδρογόνο, ή ενώσεις, όπως το νερό και το διοξείδιο του άνθρακα. Κάθε χημική ουσία έχει μοναδικές ιδιότητες που καθορίζουν τη συμπεριφορά της σε διάφορες συνθήκες. Οι χημικές ουσίες χρησιμοποιούνται σε πολλές εφαρμογές, όπως στην ιατρική, τη βιομηχανία και την καθημερινή ζωή. Για παράδειγμα, οι χημικές ουσίες είναι απαραίτητες για την παραγωγή φαρμάκων, καθαριστικών και τροφίμων