Οι χανάτες είναι παραδοσιακά ελληνικά γλυκά που παρασκευάζονται κυρίως στην περιοχή της Κρήτης. Συνήθως φτιάχνονται από φύλλο, καρύδια, και μέλι, προσφέροντας μια γλυκιά και τραγανή γεύση. Συχνά σερβίρονται σε γιορτές και ειδικές περιστάσεις. Η προετοιμασία των χανάτων περιλαμβάνει την τοποθέτηση των υλικών σε στρώσεις και το ψήσιμο τους μέχρι να αποκτήσουν χρυσό χρώμα. Αυτά τα γλυκά είναι δημοφιλή και σε άλλες περιοχές της Ελλάδας, αλλά η κρητική εκδοχή τους είναι ιδιαίτερα γνωστή για την ποιότητα και τη γεύση τους.