Το "χάμπο" είναι ένα παραδοσιακό ελληνικό πιάτο που προέρχεται κυρίως από τη Κρήτη. Συνήθως παρασκευάζεται με κρέας, όπως χοιρινό ή αρνί, που μαγειρεύεται αργά με λαχανικά και μπαχαρικά. Το αποτέλεσμα είναι ένα νόστιμο και χορταστικό γεύμα που σερβίρεται συχνά σε γιορτές και οικογενειακές συγκεντρώσεις. Η διαδικασία παρασκευής του "χάμπο" περιλαμβάνει το μαγείρεμα σε ειδικό σκεύος, όπως η χάλκινη κατσαρόλα, που διατηρεί τη θερμότητα και ενισχύει τη γεύση. Το πιάτο αυτό είναι αγαπητό για την πλούσια γεύση του και την ικανότητά