Η φυτολογία είναι ο κλάδος της βιολογίας που ασχολείται με τη μελέτη των φυτών. Περιλαμβάνει την ανάλυση της δομής, της λειτουργίας, της ανάπτυξης και της ταξινόμησης των φυτικών οργανισμών. Οι φυτολόγοι εξετάζουν επίσης τις σχέσεις των φυτών με το περιβάλλον τους και άλλους οργανισμούς. Η φυτολογία καλύπτει διάφορους τομείς, όπως η φυτοπαθολογία, που μελετά τις ασθένειες των φυτών, και η οικολογία, που εξετάζει τις αλληλεπιδράσεις των φυτών με το οικοσύστημα. Αυτή η επιστήμη είναι σημαντική για την κατανόηση της βιοποικιλότητας και της διατήρησης των φυσικών πόρων.