Ο σφένδαμος είναι ένα δέντρο που ανήκει στην οικογένεια των Σφενδαμοειδών. Είναι γνωστό για τα όμορφα φύλλα του, τα οποία αλλάζουν χρώμα το φθινόπωρο, αποκτώντας αποχρώσεις του κόκκινου, του πορτοκαλί και του κίτρινου. Τα σφένδαμα είναι δημοφιλή σε πάρκα και κήπους, καθώς προσφέρουν σκιά και ομορφιά. Το ξύλο του σφένδαμου είναι σκληρό και χρησιμοποιείται συχνά στην κατασκευή επίπλων και μουσικών οργάνων, όπως το βιολί. Επιπλέον, ο σφένδαμος είναι γνωστός για το σιρόπι του, που παράγεται από τον χυμό του, και είναι δημοφιλές σε πολλές χώρες, ιδιαίτερα στον {