Το σκοτσέζικο ουίσκι, γνωστό και ως Scotch, είναι ένα παραδοσιακό ποτό που παράγεται στη Σκωτία. Για να χαρακτηριστεί ως Scotch, πρέπει να παρασκευάζεται από κριθάρι και να ωριμάζει σε δρύινα βαρέλια για τουλάχιστον τρία χρόνια. Υπάρχουν δύο κύριοι τύποι: το single malt, που προέρχεται από μία μόνο αποσταγματοποιία, και το blended, που είναι μείγμα από διάφορες αποσταγματοποιίες. Η διαδικασία παραγωγής του σκοτσέζικου ουίσκι περιλαμβάνει την εκχύλιση, τη ζύμωση, την απόσταξη και την ωρίμανση. Το αποτέλεσμα είναι ένα ποτό με πλούσια γεύση και αρώματα, που ποικίλλουν ανάλογα με την περιοχή παραγωγής,