Το νιτρικό είναι ένα χημικό άλας που περιέχει το νιτρικό ιόν (NO3-). Χρησιμοποιείται ευρέως στη γεωργία ως λίπασμα, καθώς παρέχει άζωτο, ένα σημαντικό θρεπτικό συστατικό για τα φυτά. Επιπλέον, τα νιτρικά μπορεί να προέρχονται από φυσικές πηγές, όπως η αποσύνθεση οργανικών υλικών, ή από ανθρωπογενείς δραστηριότητες, όπως η χρήση λιπασμάτων. Η υπερβολική συγκέντρωση νιτρικών στο έδαφος και τα ύδατα μπορεί να προκαλέσει περιβαλλοντικά προβλήματα, όπως η ρύπανση των υδάτων και η ανάπτυξη επιβλαβών φυκών.