Τα νιτρικά είναι χημικές ενώσεις που περιέχουν το νιτρικό ιόν (NO3-). Χρησιμοποιούνται κυρίως ως λιπάσματα στη γεωργία, καθώς παρέχουν άζωτο, ένα σημαντικό θρεπτικό στοιχείο για τα φυτά. Ωστόσο, η υπερβολική χρήση νιτρικών μπορεί να οδηγήσει σε περιβαλλοντικά προβλήματα, όπως η ρύπανση των υδάτων. Όταν τα νιτρικά διαρρέουν στο έδαφος, μπορεί να καταλήξουν σε ποτάμια και λίμνες, επηρεάζοντας την ποιότητα του νερού και τη ζωή των υδρόβιων οργανισμών.