Το νάτριο είναι ένα χημικό στοιχείο με το σύμβολο Na και τον ατομικό αριθμό 11. Είναι ένα μαλακό, ασημένιο μέταλλο που ανήκει στην ομάδα των αλκαλικών μετάλλων. Το νάτριο είναι πολύ αντιδραστικό και συνήθως βρίσκεται σε φυσική μορφή μόνο σε ενώσεις, όπως το χλωριούχο νάτριο ή το αλάτι. Το νάτριο παίζει σημαντικό ρόλο στη βιολογία, καθώς είναι απαραίτητο για πολλές λειτουργίες του σώματος, όπως η ρύθμιση της πίεσης του αίματος και η μεταφορά ηλεκτρικών σημάτων στα νεύρα. Η κατανάλωση νάτριου μέσω της διατροφής είναι σημαντική, αλλά η υπερβολική πρόσληψη μπορεί να οδη