Το μπourbon είναι ένα είδος ουίσκι που παράγεται κυρίως στις Ηνωμένες Πολιτείες, με κύρια προέλευση το Κεντάκι. Για να χαρακτηριστεί μπourbon, πρέπει να περιέχει τουλάχιστον 51% καλαμπόκι και να ωριμάσει σε καινούργια, καπνισμένα βαρέλια από δρυ. Η διαδικασία παραγωγής του μπourbon περιλαμβάνει την ζύμωση, την απόσταξη και την ωρίμανση. Το τελικό προϊόν έχει γλυκιά γεύση με νότες βανίλιας και καραμέλας, και συχνά απολαμβάνεται σκέτο ή σε κοκτέιλ. Το μπourbon είναι δημοφιλές σε πολλές χώρες και έχει αποκτήσει διεθνή αναγνώριση.