Τα μακαρονοειδή είναι μια κατηγορία οργανισμών που ανήκουν στο βασίλειο των μυκήτων. Αυτοί οι οργανισμοί είναι γνωστοί για την ικανότητά τους να αναπτύσσονται σε μορφές που μοιάζουν με μακαρόνια, γι' αυτό και πήραν το όνομά τους. Συνήθως, οι μακαρονοειδείς μύκητες είναι πολυκύτταροι και σχηματίζουν μακριές, λεπτές δομές που ονομάζονται υφές. Οι μακαρονοειδείς μύκητες παίζουν σημαντικό ρόλο στο οικοσύστημα, καθώς συμβάλλουν στην αποσύνθεση οργανικών υλικών. Αυτοί οι οργανισμοί είναι επίσης χρήσιμοι στη βιομηχανία, καθώς χρησιμοποιούνται σε διαδικασ