Τα κόκκινα κρασιά είναι ποτά που παράγονται από κόκκινες ή μαύρες ποικιλίες σταφυλιών. Η διαδικασία παραγωγής περιλαμβάνει την εκχύλιση των χρωστικών και των γεύσεων από τη φλούδα των σταφυλιών κατά τη διάρκεια της ζύμωσης. Αυτά τα κρασιά συνήθως έχουν πλούσια γεύση και αρώματα, που ποικίλλουν ανάλογα με την ποικιλία των σταφυλιών και την περιοχή παραγωγής. Στην Ελλάδα, οι ποικιλίες όπως το Αγιωργίτικο και το Ξινόμαυρο είναι δημοφιλείς. Τα κόκκινα κρασιά σερβίρονται συχνά με κόκκινα κρέατα και πλούσιες σάλτσες, καθώς η γεύση τους