Το κρεολικό φαγητό είναι μια γαστρονομική παράδοση που προέρχεται από την Κρεολική κουλτούρα της Λατινικής Αμερικής και της Καραϊβικής. Συνδυάζει επιρροές από Γαλλική, Ισπανική, Αφρικανική και Ινδιάνικη κουζίνα, δημιουργώντας πιάτα πλούσια σε γεύσεις και αρώματα. Χρησιμοποιεί συχνά υλικά όπως ρύζι, φασόλια, θαλασσινά και μπαχαρικά. Τα κρεολικά πιάτα περιλαμβάνουν κλασικές συνταγές όπως το gumbo, το jambalaya και το red beans and rice. Αυτά τα πιάτα είναι γνωστά για την πλούσια γεύση