Τα καρπούζια είναι μεγάλοι, ζουμεροί καρποί που ανήκουν στην οικογένεια των κολοκυνθοειδών. Έχουν σκούρο πράσινο φλοιό και κόκκινη ή ροζ σάρκα γεμάτη με μαύρους σπόρους. Είναι δημοφιλή το καλοκαίρι λόγω της δροσιάς που προσφέρουν και της γλυκιάς γεύσης τους. Η καλλιέργεια των καρπουζιών απαιτεί ζεστό κλίμα και άφθονο ήλιο. Συνήθως φυτεύονται την άνοιξη και συγκομίζονται το καλοκαίρι. Τα καρπούζια είναι πλούσια σε νερό και βιταμίνες, καθιστώντας τα μια υγιεινή επιλογή για ενυδάτωση και θρέψη.