Τα καρκινοειδή είναι μια ομάδα θαλάσσιων ζώων που ανήκουν στην κατηγορία των αρθρόποδων. Αυτά τα ζώα περιλαμβάνουν καβούρια, γαρίδες και αστακούς. Διακρίνονται για το σκληρό τους εξωτερικό κέλυφος και τα πολλαπλά τους πόδια, που τους επιτρέπουν να κινούνται αποτελεσματικά στο νερό. Τα καρκινοειδή ζουν σε διάφορα θαλάσσια περιβάλλοντα, από ρηχά παράκτια νερά μέχρι βαθιά ωκεάνια βάθη. Παίζουν σημαντικό ρόλο στο οικοσύστημα, καθώς είναι θηρευτές και θηράματα, συμβάλλοντας στη διατήρηση της ισορροπίας των θαλάσσιων οικοσυστημάτων.