Το "καρατί" είναι μονάδα μέτρησης που χρησιμοποιείται για να προσδιορίσει την καθαρότητα των πολύτιμων μετάλλων, κυρίως του χρυσού. Ένα καρατί ισοδυναμεί με 1/24 του συνολικού βάρους του μετάλλου. Έτσι, ένα κομμάτι χρυσού 18 καρατί έχει 18 μέρη χρυσού και 6 μέρη άλλου μετάλλου. Η χρήση του καρατί είναι σημαντική στην κοσμηματοποιία και την αγορά πολύτιμων μετάλλων. Η καθαρότητα του χρυσού επηρεάζει την αξία και την ποιότητα των κοσμημάτων. Οι καταναλωτές συχνά ελέγχουν το καρατί για να διασφαλίσουν ότι αγοράζουν προϊόντα υψηλής ποιότητας