Το κάλιο είναι ένα χημικό στοιχείο με το σύμβολο K και τον ατομικό αριθμό 19. Είναι ένα μαλακό, αλκαλικό μέταλλο που ανήκει στην ομάδα των αλκαλικών μετάλλων. Το κάλιο είναι απαραίτητο για πολλές βιολογικές διαδικασίες, όπως η ρύθμιση της ισορροπίας των υγρών στο σώμα και η λειτουργία των νεύρων και των μυών. Στη φύση, το κάλιο δεν απαντάται σε καθαρή μορφή, αλλά βρίσκεται σε διάφορες ενώσεις, όπως το χλωριούχο κάλιο και το νιτρικό κάλιο. Είναι σημαντικό για τη γεωργία, καθώς χρησιμοποιείται ως λιπάσμα για την ενίσχυση της ανάπτυξης των φυτών.