Το νιτρικό κάλιο είναι ένα χημικό άλας που περιέχει κάλιο και νιτρικό ιόν. Χρησιμοποιείται κυρίως ως λιπάσμα στη γεωργία, καθώς παρέχει τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για την ανάπτυξη των φυτών. Είναι γνωστό για την ικανότητά του να ενισχύει την παραγωγή και την ποιότητα των καλλιεργειών. Επιπλέον, το νιτρικό κάλιο έχει εφαρμογές στη βιομηχανία, όπως στην παραγωγή εκρηκτικών και στην παρασκευή χημικών προϊόντων. Η χρήση του απαιτεί προσοχή, καθώς μπορεί να είναι επικίνδυνο σε μεγάλες ποσότητες. Σημαντική είναι η σωστή διαχείριση του για την αποφυγή περιβαλλοντικών επιπτώσεων.