Το "κέικ καρότου" είναι ένα γλυκό που παρασκευάζεται κυρίως από τριμμένα καρότα, αλεύρι, ζάχαρη και αυγά. Συχνά περιέχει μπαχαρικά όπως κανέλα και μοσχοκάρυδο, προσθέτοντας γεύση και άρωμα. Είναι γνωστό για την υγρασία και την πλούσια γεύση του, που προέρχεται από τα καρότα. Συνήθως σερβίρεται με επικάλυψη από τυρί κρέμα, που προσθέτει μια κρεμώδη υφή. Το κέικ καρότου είναι δημοφιλές σε πολλές χώρες και συχνά εμφανίζεται σε γιορτές και εορταστικές περιστάσεις. Είναι μια υγιεινότερη επιλογή γλυκού, καθώς τα καρότα προσφέρ