Ο ηλίανθος είναι ένα φυτό που ανήκει στην οικογένεια των Αστερασιών. Είναι γνωστός για τους μεγάλους, κίτρινους άνθους του, οι οποίοι ακολουθούν την πορεία του ήλιου κατά τη διάρκεια της ημέρας. Ο ηλίανθος είναι επίσης δημοφιλής για τους σπόρους του, οι οποίοι χρησιμοποιούνται σε διάφορες τροφές και έλαια. Αυτό το φυτό καλλιεργείται σε πολλές χώρες και είναι σύμβολο της ηλιοφάνειας και της χαράς. Οι ηλίανθοι προτιμούν ηλιόλουστες περιοχές και ευνοούνται από ζεστό καιρό. Είναι επίσης γνωστοί για την ικανότητά τους να απορροφούν ρύπους από το έδαφος, καθιστώντας τους χρήσι