Το ευρωπαϊκό βισόνι είναι ένα μεγάλο θηλαστικό που ανήκει στην οικογένεια των βισόνων. Ζει κυρίως σε υγροτόπους και δάση της Ευρώπης και είναι γνωστό για το πυκνό, καφέ τρίχωμά του. Αυτά τα ζώα είναι φυτοφάγα και τρέφονται κυρίως με χόρτα, φύλλα και φρούτα. Η πληθυσμιακή τους κατάσταση έχει μειωθεί σημαντικά λόγω της απώλειας του φυσικού τους habitat και της κυνηγετικής πίεσης. Σήμερα, το ευρωπαϊκό βισόνι προστατεύεται από διάφορες περιβαλλοντικές οργανώσεις και νόμους, με στόχο την αποκατάσταση των πληθυσμών του και τη διατήρηση του οικοσυστήματος στο οποίο ζει.