Η γύρη είναι η σκόνη που παράγεται από τα αρσενικά αναπαραγωγικά όργανα των φυτών, γνωστά ως άνθη. Περιέχει τα γονίδια που απαιτούνται για την αναπαραγωγή των φυτών και μεταφέρεται από τα έντομα ή τον άνεμο στα θηλυκά μέρη των φυτών για να επιτευχθεί η γονιμοποίηση. Η γύρη είναι επίσης σημαντική για τη διατροφή πολλών εντόμων, όπως οι μέλισσες, που τη συλλέγουν και τη χρησιμοποιούν ως πηγή πρωτεΐνης. Επιπλέον, η γύρη μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες σε ορισμένα άτομα, καθώς το ανοσοποιητικό τους σύστημα αντιδρά σε αυτήν.