Η αμυγδαλιά είναι ένα δέντρο που ανήκει στην οικογένεια των ροδοειδών. Είναι γνωστή για τους όμορφους ροζ ή λευκούς ανθούς της, που ανθίζουν νωρίς την άνοιξη. Οι καρποί της, οι αμυγδαλές, είναι δημοφιλείς για τη διατροφή και χρησιμοποιούνται σε πολλές συνταγές, όπως γλυκά και σνακ. Η αμυγδαλιά καλλιεργείται σε πολλές χώρες, κυρίως στη Μεσόγειο και την Καλιφόρνια. Απαιτεί ήλιο και καλά στραγγιζόμενο έδαφος για να αναπτυχθεί σωστά. Οι αμυγδαλές είναι πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά, όπως βιταμίνες και μέταλλα, και θεωρούνται