Η αιμοσφαιρίνη είναι μια πρωτεΐνη που βρίσκεται στα ερυθρά αιμοσφαίρια του αίματος. Η κύρια λειτουργία της είναι να μεταφέρει το οξυγόνο από τους πνεύμονες στους ιστούς του σώματος και να επιστρέφει το διοξείδιο του άνθρακα από τους ιστούς πίσω στους πνεύμονες για αποβολή. Η αιμοσφαιρίνη αποτελείται από τέσσερις υπομονάδες, οι οποίες περιέχουν σίδηρο, επιτρέποντας τη σύνδεση με το οξυγόνο. Η ποσότητα της αιμοσφαιρίνης στο αίμα είναι σημαντική για την υγεία, καθώς χαμηλά επίπεδα μπορεί να υποδηλώνουν αναιμία ή άλλες ιατρικές καταστάσεις