Το "Μπαλουχί" είναι ένα παραδοσιακό ελληνικό πιάτο που προέρχεται από την περιοχή της Θεσσαλίας. Συνήθως παρασκευάζεται με κρέας, κυρίως αρνί ή χοιρινό, και συνοδεύεται από ρύζι ή πατάτες. Η συνταγή περιλαμβάνει μπαχαρικά και βότανα που προσθέτουν γεύση και άρωμα στο πιάτο. Η διαδικασία παρασκευής του "Μπαλουχί" περιλαμβάνει το μαγείρεμα του κρέατος σε σιγανή φωτιά για αρκετές ώρες, ώστε να γίνει τρυφερό. Συχνά σερβίρεται σε γιορτές και οικογενειακές συγκεντρώσεις, αποτελώντας ένα αγαπημένο πιάτο της ελληνικής κουζί