Τα ηλιοτρόπια είναι φυτά που ανήκουν στο γένος Helianthus. Είναι γνωστά για τα μεγάλα, κίτρινα άνθη τους που μοιάζουν με τον ήλιο. Τα ηλιοτρόπια είναι ετήσια φυτά και μπορούν να φτάσουν σε ύψος έως και 3 μέτρα. Ανθίζουν κυρίως το καλοκαίρι και προσελκύουν πολλές μέλισσες και πεταλούδες. Η καλλιέργεια των ηλιοτροπίων είναι δημοφιλής, καθώς οι σπόροι τους χρησιμοποιούνται για την παραγωγή ηλιέλαιου. Επιπλέον, τα ηλιοτρόπια έχουν την ικανότητα να ακολουθούν την πορεία του ήλιου κατά τη διάρκεια της ημέρας, μια διαδικασία γνωστή ως {ηλιοτροπισμός