Οι Αμαρανθίδες είναι μια οικογένεια φυτών που περιλαμβάνει περίπου 60 γένη και 1.000 είδη. Αυτά τα φυτά είναι γνωστά για τα εντυπωσιακά τους άνθη και την ανθεκτικότητά τους σε δύσκολες συνθήκες. Ορισμένα είδη χρησιμοποιούνται ως καλλωπιστικά φυτά, ενώ άλλα είναι βρώσιμα. Η οικογένεια αυτή περιλαμβάνει το αμάρανθο, ένα δημητριακό που είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες και θρεπτικά συστατικά. Οι Αμαρανθίδες συναντώνται σε διάφορα κλίματα, κυρίως σε τροπικές και υποτροπικές περιοχές, και είναι γνωστές για την ικανότητά τους να αναπτύσσονται σε φτωχά εδάφη.