Ο Άγιος Φραγκίσκος, γνωστός και ως Άγιος Φραγκίσκος της Ασίζης, ήταν Ιταλός μοναχός και ιδρυτής του τάγματος των Φραγκισκανών. Γεννήθηκε το 1181 στην Ασίζη και είναι γνωστός για την αγάπη του προς τη φύση και τα ζώα. Θεωρείται προστάτης των ζώων και του περιβάλλοντος. Η ζωή του Άγιου Φραγκίσκου χαρακτηρίζεται από την απλότητα και την ταπεινότητα. Αφού εγκατέλειψε την πλούσια ζωή του, αφιερώθηκε στη φιλανθρωπία και την προσευχή. Η διδασκαλία του επικεντρώνεται στην αγάπη και την ειρήνη, και η μνήμη του γιορτάζεται στις 4 Ο