Proteinler, vücutta önemli işlevleri olan büyük moleküllerdir. Amino asitlerden oluşurlar ve vücudun yapı taşları olarak görev yaparlar. Kas, cilt, saç ve tırnak gibi dokuların oluşumunda kritik rol oynarlar. Ayrıca, enzimler ve hormonlar gibi biyolojik işlevleri destekleyen moleküllerin yapısında da bulunurlar. Proteinler, besinlerde bulunur ve genellikle et, süt, yumurta, baklagiller ve kuruyemişler gibi gıdalarda yüksek miktarda bulunur. Vücut, proteinleri sindirerek amino asitlere ayırır ve bu amino asitleri yeni proteinler üretmek için kullanır. Yeterli protein alımı, sağlıklı bir yaşam için gereklidir.