El esófago es un tubo muscular que conecta la faringe con el estómago. Su función principal es transportar los alimentos y líquidos que ingerimos hacia el estómago mediante movimientos llamados peristalsis, que son contracciones rítmicas de los músculos. Este órgano tiene una longitud de aproximadamente 25 centímetros en adultos y se encuentra detrás de la tráquea y el corazón. El esófago también cuenta con un esfínter en su extremo inferior, conocido como esfínter esofágico inferior, que ayuda a prevenir el reflujo del contenido del estómago hacia el esófago.