Los aminoácidos son compuestos orgánicos que actúan como los bloques de construcción de las proteínas. Existen 20 aminoácidos diferentes que se combinan en diversas secuencias para formar proteínas específicas, esenciales para el funcionamiento del cuerpo. Algunos aminoácidos son considerados esenciales, lo que significa que deben ser obtenidos a través de la dieta, ya que el cuerpo no puede producirlos. Cada aminoácido tiene una estructura básica que incluye un grupo amino, un grupo carboxilo y una cadena lateral que determina sus propiedades. Los aminoácidos desempeñan un papel crucial en procesos biológicos, como la síntesis de neurotransmisores y la regulación del metabolismo, contribuyendo así a la salud general del organismo.