후각은 인간과 동물이 냄새를 감지하는 능력을 말합니다. 이는 코에 있는 후각 수용체가 공기 중의 화학 물질을 인식하여 뇌로 신호를 전달함으로써 이루어집니다. 후각은 음식의 맛을 느끼는 데 중요한 역할을 하며, 환경에서 위험을 감지하는 데도 도움을 줍니다. 후각은 감정과도 밀접한 관련이 있습니다. 특정 냄새는 기억을 불러일으키거나 기분을 변화시킬 수 있습니다. 예를 들어, 어린 시절의 특정 음식 냄새는 그때의 추억을 떠올리게 할 수 있습니다. 이러한 이유로 후각은 인간의 삶에서 중요한 감각 중 하나로 여겨집니다.