페이스트리는 밀가루, 버터, 물, 소금을 주재료로 하여 만든 반죽으로, 다양한 종류의 빵과 디저트를 만드는 데 사용됩니다. 이 반죽은 바삭하고 부드러운 식감을 제공하며, 여러 겹으로 쌓아 올려져 풍부한 맛을 냅니다. 주로 크루아상, 파이, 타르트와 같은 제품에 활용되며, 속재료에 따라 달콤하거나 짭짤한 맛을 낼 수 있습니다. 페이스트리는 전 세계 여러 나라에서 사랑받는 요리로, 각 지역마다 독특한 변형이 존재합니다.