타우 단백질은 주로 신경세포에서 발견되는 단백질로, 세포의 구조와 기능을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다. 이 단백질은 미세소관의 안정성을 지원하며, 세포 내에서 물질의 이동을 돕습니다. 그러나 타우 단백질이 비정상적으로 변형되면 알츠하이머병과 같은 신경퇴행성 질환과 관련이 있습니다. 이러한 변형은 타우 단백질이 서로 엉켜 타우 응집체를 형성하게 하여 신경세포의 기능을 방해합니다.