식품 저장
식품 저장은 음식의 신선도를 유지하고 부패를 방지하기 위해 다양한 방법을 사용하는 과정입니다. 일반적으로 냉장고, 냉동고, 또는 밀폐 용기를 사용하여 식품을 보관합니다. 이러한 방법은 식품의 영양소와 맛을 최대한 보존하는 데 도움을 줍니다.
식품 저장의 중요한 원칙 중 하나는 온도 조절입니다. 냉장고는 일반적으로 0도에서 4도 사이의 온도를 유지하여 신선한 과일과 채소를 보관하는 데 적합합니다. 반면, 냉동고는 -18도 이하의 온도를 유지하여 장기 저장이 가능합니다.