로스트 몰트는 맥주 제조 과정에서 사용되는 보리의 한 종류로, 고온에서 구워져 깊은 색과 풍부한 맛을 제공합니다. 이 과정에서 보리의 전분이 당으로 변환되며, 이는 맥주의 단맛과 향을 결정짓는 중요한 요소입니다. 로스트 몰트는 다양한 종류의 맥주에 사용되며, 특히 스타우트나 포터와 같은 어두운 맥주에서 그 특성이 두드러집니다. 이 몰트는 맥주에 커피, 초콜릿, 캐러멜과 같은 복합적인 맛을 부여하여 소비자에게 매력적인 경험을 제공합니다.