鶏レバー

鶏レバー（ちれば）は、鶏の肝臓を指します。栄養価が高く、特に鉄分やビタミンAが豊富です。料理では、焼き物や煮物、パテなどに使われることが多く、独特の風味があります。鶏レバーは、食材としての人気があり、特に日本の居酒屋や家庭料理でよく見られます。調理方法によっては、柔らかくジューシーな食感が楽しめます。健康に良い成分が多いため、バランスの取れた食事に役立ちます。