缶詰（かんづめ）は、食品を金属製の缶に密封して保存する方法です。この技術は、食品の鮮度を保ち、長期間保存できるようにするために開発されました。缶詰は、肉、魚、野菜、果物など、さまざまな食品に利用されています。 缶詰は、開封後すぐに食べられる便利な食品です。保存料を使用せずに、加熱処理によって微生物を殺菌するため、栄養価も保たれています。缶詰は、非常時の備蓄やキャンプなどのアウトドア活動にも適しています。