「ボキューズ」は、フランスの有名な料理学校で、正式には「リヨン・ボキューズ学院」と呼ばれています。この学校は、フランス料理の技術を学ぶための重要な場所であり、世界中から多くの料理人が集まります。特に、フランスの伝統的な料理や技術を重視しています。 この学校は、シェフのポール・ボキューズによって設立され、彼の名を冠しています。ボキューズは、フランス料理の革新者として知られ、料理界に多大な影響を与えました。学院では、実践的な授業やコンペティションが行われ、学生たちは高い技術を身につけることができます。