ピノ・ノワールは、赤ワイン用のブドウ品種で、主にフランスのブルゴーニュ地方で栽培されています。このブドウは、薄い皮を持ち、果実味と酸味のバランスが良いのが特徴です。香りはチェリーやラズベリー、時には土やスパイスのニュアンスも感じられます。 この品種は、冷涼な気候で育つことが好まれ、ワインのスタイルは軽やかでエレガントです。ピノ・ノワールは、世界中で人気があり、カリフォルニアやニュージーランドなどでも栽培されています。