「トリュフ犬」とは、トリュフを探すために特別に訓練された犬のことです。トリュフは、地下に生える高価なキノコで、特にイタリアやフランスで人気があります。トリュフ犬は、優れた嗅覚を持ち、トリュフの香りを嗅ぎ分ける能力があります。 主に使われる犬種には、ラブラドール・レトリーバーやポインター、ビション・フリーゼなどがあります。トリュフ犬は、トリュフを見つけると、飼い主に知らせるために特定の行動をします。このようにして、トリュフの収穫が効率的に行われます。