サワードウ

サワードウは、自然発酵によって作られるパンの一種です。小麦粉と水を混ぜて作る生地に、空気中の酵母や乳酸菌が加わり、発酵が進みます。このプロセスにより、独特の酸味と風味が生まれます。サワードウは、通常のパンよりも消化が良く、栄養価が高いとされています。また、保存性も優れており、長期間新鮮さを保つことができます。多くの人々が、自家製パンや健康志向の食事の一環としてサワードウを楽しんでいます。