サケ（酒）は、日本の伝統的なアルコール飲料で、主に米を発酵させて作られます。日本酒とも呼ばれ、清酒や本醸造酒など、さまざまな種類があります。サケは、食事と一緒に楽しむことが多く、特に和食との相性が良いとされています。 サケの製造過程には、米の洗浄、蒸し、麹菌の添加、発酵、そしてろ過が含まれます。アルコール度数は通常15%から20%の間で、冷やして飲むことも、温めて飲むこともできます。サケは、日本の文化や祭りにおいて重要な役割を果たしています。