コーンシロップ

コーンシロップは、トウモロコシから作られる甘味料です。主にデンプンを酵素で分解して得られ、食品や飲料に広く使用されています。特に、清涼飲料水やお菓子に多く含まれています。コーンシロップには、異性化糖と呼ばれるタイプもあり、これは果糖を多く含んでいます。これにより、甘さが増し、保存性も向上します。しかし、過剰摂取は健康に影響を与える可能性があるため、注意が必要です。